Ягодные кисели: вкусно и полезно

Ягодный кисель — это не только вкусный десерт, но и полезное блюдо для здоровья. Ягоды содержат множество витаминов и минералов, которые помогают укрепить иммунитет и улучшить работу организма. В этой статье мы расскажем о нескольких рецептах ягодных киселей:

1. Кисель из клюквы и брусники

Ингредиенты:

• 200 г клюквы
• 150 г брусники
• 30 г сахара
• 5 г крахмала
• 700 мл воды

Приготовление:

1. Промойте ягоды и положите их в кастрюлю. Добавьте сахар и залейте водой.
2. Доведите до кипения и варите на медленном огне 10 минут.
3. Протрите ягоды через сито, чтобы удалить косточки.
4. Разведите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте его в кастрюлю с ягодой.
5. Варите кисель на медленном огне, помешивая, до загустения.
6. Подавайте кисель горячим или холодным.
7. Кисель из вишни и смородины

Ингредиенты:

• 400 г вишни
• 200 г смородины
• 60 г сахара
• 8 г крахмала
• 900 мл воды

Приготовление:

1. Вымойте ягоды и удалите косточки из вишни.
2. Положите ягоды в кастрюлю, добавьте сахар и воду.
3. Доведите до кипения на среднем огне и варите 10-15 минут, пока ягоды не станут мягкими.
4. Протрите смесь через сито.
5. Разведите крахмал в холодной воде и добавьте в кастрюлю с ягодами.
6. Варите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.
7. Готовый кисель разлейте по стаканам и охладите.
8. Кисель из малины и клубники

Ингредиенты:

• 400 г малины
• 200 г клубники
• 60 г сахара
• 8 г крахмала
• 900 мл воды

Приготовление:

1. Положите малину и клубнику в кастрюлю и добавьте сахар.
2. Залейте водой и доведите до кипения.
3. Варите ягоды на слабом огне 15-20 минут, пока они не станут мягкими.
4. Процедите смесь через мелкое сито и отожмите ягоды.
5. Крахмал разведите в холодной воде.
6. Добавьте крахмал в кастрюлю с ягодным соком и перемешайте.
7. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения киселя.
8. Готовый кисель перелейте в стаканы и охладите перед подачей.

Ягодные кисели – это прекрасный способ насладиться вкусом свежих ягод и получить пользу для здоровья. Готовьте их дома и наслаждайтесь вкусом и пользой!