ТОРТ “СЫТЫЙ ГОСТЬ”

Ингредиенты:

Красная рыба – 200 г, яйца – 4 шт., сливочный крем-сыр – 200 г, твердый сыр – 120 г, чеснок – 2-3 зубчика, майонез – 200 г, соленые крекеры прямоу­гольной формы, соль.

Приготовление:

Приготовить соус. Сливочный крем-сыр переме­шать с майонезом до однородности. Выложить пер­вый слой крекеров на блюдо, смазывая их снизу не­много соусом, чтобы не скользили по блюду.

Приготовить три начинки. Первая: к мелко наре­занной красной рыбе добавить 1-2 ст. л. соуса, пере­мешать. Вторая: к натертым на терке яйцам добавить 1-2 ст. л. соуса, 1/3 ч. л. соли, перемешать. Третья: к натертому на терке сыру добавить 1-2 ст. л. соуса, измельченный чеснок, перемешать. На первый слой крекеров выложить начинку из красной рыбы разровнять, выложить второй слой крекеров, на него – начинку из яиц, разровнять, да­лее – последний слой крекеров и сырную начинку, разровнять. Оставшимся майонезным соусом обма­зать бока торта, сверху и по бокам украсить торт по желанию зеленью, нарезанными колечками маслина­ми, оливками т. д. Дать торту пропитаться в течение 4-5 часов.