ШАШЛЫК ИЗ РЫБНОГО ФИЛЕ


Рецепт:
1. Рыбу разделать на филе с кожей, без костей, нарезать кубиками по 30-40 г и мариновать в течение 1-2 ч, добавить уксус или лимонную кислоту, соль, черный молотый перец и нарезанный кольцами репчатый лук.
2. Нарезать шпик тонкими ломтиками. Нанизать на шпажки, чередуя кусочки рыбы, сало и кружочки лука.
3. Обжарить, поворачивая шпажки, в течение 15-20 мин.