ШАШЛЫК ИЗ КУРИНЫХ ОКОРОЧКОВ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ

Рецепт:

1. Окорочка посолить, на­низать на шпажки и обжа­ривать до образования ко­ричневой корочки.

2. Тем временем очищен­ные коренья и лук наре­зать и поджарить с маслом и мукой, затем добавить томатный соус, размешать и проварить на слабом огне 8-10 мин.

3. По окончании варки в соус добавить соль, томат­ный соус, перемешать, процедить.

4. Снять окорочка, уло­жить в глубокую посуду, доба­вить соль, залить горячим соусом, закрыть крышкой и подвесить над костром. Довести до слабого кипе­ния и подержать в течение 20-25 мин.

5. Снять посуду с огня и снова нанизать окорочка на шпажки. Жарить до пол­ной готовности. Залить шашлык полученным со­усом.