Рецепты варенья из ягод

Рецепты варенья из ягод
  1. Варенье из крыжовника:

Ингредиенты:

  • 1 кг крыжовника
  • 1,5 кг сахара
  • 100 мл воды

Инструкция:

  • Крыжовник промойте и обдайте кипятком.
  • Смешайте сахар и воду в кастрюле и доведите до кипения на среднем огне.
  • Добавьте обдавленный крыжовник и кипятите на низком огне примерно 2 часа до тех пор, пока жидкость в кастрюле не станет густой.
  • Готовое варенье распределите по стерильным банкам и закройте крышками.
  1. Варенье из малины и яблок:

Ингредиенты:

  • 1 кг малины
  • 1 кг яблок
  • 1,5 кг сахара

Инструкция:

  • Яблоки очистите и нарежьте кубиками.
  • В кастрюлю положите слоями малину и яблоки, присыпайте каждый слой сахаром и налейте немного воды.
  • Дайте постоять смесь на протяжении 10 часов, после чего поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и варите, помешивая, до тех пор, пока жидкость не станет густой.
  • Готовое варенье распределите по стерильным банкам и закройте крышками.
  1. Варенье из черной смородины:

Ингредиенты:

  • 1 кг черной смородины
  • 1,5 кг сахара
  • 100 мл воды

Инструкция:

  • Смородину измельчите в блендере или мясорубке.
  • В кастрюлю добавьте сахар, воду и измельченную смородину.
  • Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения.
  • Кипятите на низком огне примерно 2 часа, требуя, чтобы смесь стала густой.
  • Готовое варенье распределите по стерильным банкам и закройте крышками.
  1. Варенье из лесной земляники:

Ингредиенты:

  • 1 кг лесной земляники
  • 1,5 кг сахара
  • 100 мл воды

Инструкция:

  • Землянику промойте, удалив хвостики.
  • В кастрюлю добавьте сахар и воду. Доведите до кипения.
  • Добавьте землянику и доведите до кипения.
  • Кипятите на среднем огне, помешивая, примерно 1-1,5 часа до тех пор, пока смесь не станет густой.
  • Готовое варенье распределите по стерильным банкам и закройте крышками.
  1. Варенье из клюквы:

Ингредиенты:

  • 1 кг клюквы
  • 1,5 кг сахара
  • 100 мл воды

Инструкция:

  • Клюкву промойте и выложите в кастрюлю.
  • Добавьте сахар и перемешайте.
  • Добавьте в кастрюлю воды настолько, чтобы она покрывала клюкву.
  • Поставьте кастрюлю на медленный огонь и дайте кипеть, постоянно помешивая, примерно 10-15 минут, пока ягоды не станут мягкими и начнутся лопаться.
  • Дайте остыть, после чего протолкните клюкву через сито.
  • Полученную массу вновь поместите в кастрюлю, доведите до кипения и готовьте еще примерно 10-15 минут до тех пор, пока варенье не станет густым.
  • Готовое варенье распределите по стерильным банкам и закройте крышками.
  1. Варенье из облепихи:

Ингредиенты:

  • 1 кг облепихи
  • 1,5 кг сахара
  • 100 мл воды

Инструкция:

  • Облепиху промойте и выложите в кастрюлю.
  • Добавьте сахар и перемешайте.
  • Добавьте в кастрюлю воды настолько, чтобы она покрывала облепиху.
  • Закройте кастрюлю крышкой и готовьте на среднем огне, помешивая, примерно 2 часа до тех пор, пока смесь не станет густой и не приобретет ярко-оранжевый цвет.
  • Готовое варенье распределите по стерильным банкам и закройте крышками.
  1. Варенье из кизила:

Ингредиенты:

  • 1 кг кизила
  • 1,5 кг сахара
  • 100 мл воды

Инструкция:

  • Кизил промойте и очистите от косточек.
  • В кастрюлю добавьте сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне.
  • Добавьте очищенный кизил и доведите до кипения.
  • Кипятите на низком огне примерно 1,5-2 часа, требуя, чтобы смесь всмятку стала густой.
  • Готовое варенье распределите по стерильным банкам и закройте крышками.
  1. Варенье из жимолости:

Ингредиенты:

  • 1 кг жимолости
  • 1,5 кг сахара
  • 100 мл воды

Инструкция:

  • Жимолость промойте и обдайте кипятком.
  • В кастрюлю добавьте сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне.
  • Добавьте жимолость и дайте постоять на медленном огне примерно 2,5-3 часа, помешивая иногда.
  • Когда смесь станет густой и жемчужно-розовой, готовое варенье распределите по стерильным банкам и закройте крышками.
  1. Варенье из ежевики:

Ингредиенты:

  • 1 кг ежевики
  • 1,5 кг сахара
  • 100 мл воды

Инструкция:

  • Ежевику промойте, высушите на бумажном полотенце.
  • В кастрюлю добавьте сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне.
  • Добавьте ежевику и дайте постоять на медленном огнеогнепримерно 1,5 часа, помешивая иногда.
  • Готовое варенье распределите по стерильным банкам и закройте крышками.
  1. Варенье из красной смородины:

Ингредиенты:

  • 1 кг красной смородины
  • 1,5 кг сахара
  • 100 мл воды

Инструкция:

  • Смородину промойте и выложите в кастрюлю.
  • Добавьте сахар и перемешайте.
  • Добавьте в кастрюлю воды настолько, чтобы она покрывала смородину.
  • Поставьте кастрюлю на медленный огонь и дайте кипеть, постоянно помешивая, примерно 10-15 минут, пока смородина не станет мягкой.
  • Смородина слегка остынет, затем ее нужно пропустить через мясорубку или измельчитель.
  • Полученную массу вновь поместите в кастрюлю и доведите до кипения и готовьте еще 5-10 минут до тех пор, пока варенье не загустеет.
  • Готовое варенье распределите по стерильным банкам и закройте крышками.
  1. Варенье из земляники и клубники:

Ингредиенты:

  • 500 г земляники
  • 500 г клубники
  • 1 кг сахара

Инструкция:

  • Землянику и клубнику промойте и нарежьте на кусочки.
  • В кастрюлю добавьте ягоды и сахар.
  • Разогрейте, помешивая, на среднем огне примерно 30 минут до тех пор, пока варенье не станет густым, нужно чтоб не остались крупинки.
  • Готовое варенье распределите по стерильным банкам и закройте крышками.
  1. Варенье из крыжовника и апельсина:

Ингредиенты:

  • 1 кг крыжовника
  • 1 апельсин
  • 1,5 кг сахара

Инструкция:

  • Крыжовник промойте и добавьте в кастрюлю.
  • Апельсин нарежьте кубиками и также добавьте в кастрюлю.
  • Добавьте сахар и перемешайте.
  • Дайте постоять смесь в кастрюле на протяжении 10 часов.
  • Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения.
  • Варите на низком огне примерно 1,5-2 часа до тех пор, пока варенье не загустеет.
  • Готовое варенье распределите по стерильным банкам и закройте крышками.
  1. Варенье из черники:

Ингредиенты:

  • 1 кг черники
  • 1,5 кг сахара
  • 100 мл воды

Инструкция:

  • Чернику промойте и выложите в кастрюлю.
  • Добавьте сахар и перемешайте.
  • Добавьте в кастрюлю воду настолько, чтобы она покрывала чернику.
  • Поставьте кастрюлю на медленный огонь и дайте кипеть, постоянно помешивая, примерно 15-20 минут, пока черника не станет мягкой.
  • Слегка остуженную чернику протолкните через сито, чтобы убрать косточки и шкурки.
  • Доведите до кипения и готовьте еще 5-10 минут до тех пор, пока варенье не загустеет.
  • Готовое варенье распределите по стерильным банкам и закройте крышками.
  1. Варенье из мандаринов:

Ингредиенты:

  • 1 кг мандаринов
  • 800 г сахара
  • 200 г грецких орехов
  • 1/3 стакана шампанского

Инструкция:

  • Мандарины очистите и разделите на дольки.
  • В кастрюлю добавьте мандарины, сахар и грецкие орехи.
  • Добавьте шампанское, перемешайте и дайте постоять смесь на протяжении 2 часов.
  • Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения.
  • Готовьте на низком огне примерно 1,5-2 часа до тех пор, пока варенье не станет густым.
  • Готовое варенье распределите по стерильным банкам


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *