Рецепт желе из черной смородины

Для приготовления уникального желе из черной смородины вам потребуются:
- 1 кг свежей черной смородины
- 1,5-2 стакана сахара
- 1 ванильный стручок
- 1 пакетик желатина (10 г)
- Вода
Инструкция:
- Смородину промойте и выложите в кастрюлю.
- Добавьте сахар и перемешайте.
- Ванильный стручок разрежьте вдоль и извлеките из него семена.
- Добавьте семена ванильного стручка к смородине в кастрюле.
- Добавьте в кастрюлю воды настолько, чтобы она покрывала ягоды.
- Поставьте кастрюлю на медленный огонь и дайте кипеть, постоянно помешивая, примерно 10-15 минут, пока смородина не станет мягкой.
- Смородина слегка остынет, затем ее нужно пропустить через мясорубку или измельчитель.
- Полученную массу вновь поместите в кастрюлю и добавьте желатин.
- Добавьте снова ванильный стручок и перемешайте.
- Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в холодильник до полного остывания.
- Когда желе остынет, его можно вынуть из кастрюли с помощью ложки и нарезать на кусочки.
Готовое желе можно хранить в холодильнике и подавать в качестве десерта. Сочетание черной смородины и ванили во многом определяет уникальный вкус этого блюда.