Рецепт говядины на пару
Ковбойский стейк на пару – это уникальное и вкусное блюдо, которое можно приготовить с использованием пароварки.
Вот рецепт с описанием для вас:
Ингредиенты:
- 500 г говядины (лучше выбирать высшее качество мяса, например, рибай или т-бон стейк)
- 2 столовые ложки соуса “Вустершир”
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки свежего розмарина (измельченного)
- 2 зубчика чеснока (измельченных)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции:
- Начните с того, чтобы подготовить маринад для говядины. В небольшой миске смешайте соус “Вустершир”, оливковое масло, измельченный розмарин и чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Куском говядины вырежьте стейк нужной толщины. Рекомендуется толщина порядка 2-3 сантиметров для равномерного приготовления.
- Положите стейк в маринад и оставьте его на пропитку в холодильнике на 1-2 часа.
- Затем подготовьте пароварку, добавив нужное количество воды и поставив ее на огонь до закипания.
- Когда пароварка нагреется, выложите стейк на решетку пароварки и закройте крышкой. Убедитесь, что стейк над паром, но не касается воды.
- Варите стейк на пару около 20-30 минут (время зависит от желаемой степени прожарки). Если вы предпочитаете редкое мясо, то достаточно 20 минут, а для средней прожарки – 30 минут.
- Когда стейк будет готов, аккуратно удалите его из пароварки и дайте немного отдохнуть перед подачей, чтобы мясо сохраняло свою сочность.
Теперь ковбойский стейк на пару готов к сервировке! Вы можете подать его с запеченной картошкой или свежими овощами. Приятного аппетита!