Морской окунь на пару
Ингредиенты:
- 1 кг морской окунь
- Сок от 1 лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Свежие травы (петрушка, базилик, укроп), измельченные
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Начните с того, чтобы хорошо промыть морского окуня под холодной водой и подсушить его бумажным полотенцем.
- Положите морского окуня на большую чашу или тарелку и выдавите на него сок лимона. Оставьте его в соке на 15-20 минут, чтобы окунь мариновался и приобрел особый вкус.
- В это время, смешайте оливковое масло, измельченный чеснок и свежие травы в маленькой миске. Примерно половину смеси перелейте на морского окуня, чтобы он мог впитать аромат.
- Подготовьте пароварку. Если паровая корзина не покрыта специальной бумагой, положите на нее небольшие кусочки алюминиевой фольги, чтобы окунь не прилипал.
- Разогрейте воду в пароварке до кипения. Когда вода закипит, положите морского окуня в пароварку и покройте крышкой. Парите окуня в течение 15-20 минут, или пока уверенно не отделяется от кости и его мясо станет нежным и сочным.
- Когда морской окунь готов, аккуратно достаньте его из пароварки и переложите на тарелку. Повторите этот шаг с оставшейся половиной смеси оливкового масла, чеснока и трав, чтобы окунь был хорошо пропитан ароматами.
- Посолите и поперчите рыбу по вкусу. Подают на стол с гарниром, таким как отварной картофель или овощная салатка.
Приятного аппетита!