КУЛЕБЯКА С РЫБОЙ, КУРИЦЕЙ И МЯСОМ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Репу, тыкву и морковь пропустите в мясорубку, добавьте кефир, пиво, кефир, соль и добавьте просеянную муку, тщательно перемешайте. Если тесто получится жидковатое, то добавьте муки. Затем его тщательно взбейте, пока не перестанет быть липким.

Поставьте тесто в теплое место на сутки (часть теста оставьте как закваску).

Рыбу, мясо и курицу (без костей, из которых приготовьте бульон), нарежьте тонкими ломтиками или сделайте фарш и вместе с капустой, луком положите горкой на раскатанный пласт теста. Подлейте соленый бульон, закройте другим пластом теста и защипите. Дайте настояться примерно 35-40 минут и поставьте в нагретую духовку, температура не должна превышать 170-180 градусов. Готовность кулебяки проверьте деревянной палочкой.