КАК СДЕЛАТЬ ОКРОШКУ БОЛЕЕ ПОЛЕЗНОЙ

1. Вместо колбасы или сосисок нарезать в суп отварную постную говядину или куриную грудку.

2. Использовать квас, сделанный по традиционной рецептуре (ищите на бутылке надпись “квас натурального брожения”).

3. Заправлять окрошку кефиром или другими кисломолочными напитками минимальной жирности – разницы во вкусе почти не будет, а в калориях она существенна.

4. Использовать только яичные белки, поскольку желток, особенно в сваренное вкрутую яйце, содержит довольно много холестерина. И хотя учёные спорят, насколько опасен холестерин, употребляемый с пищей, людям, которые имеют проблемы с сосудами и сердцем, лучше поостеречься.

5. Есть окрошку на обед, а не на ужин. Суп состоит из разнокалиберных ингредиентов, дайте время организму, чтобы он все надлежащим образом переварил и усвоил.